Дар рафти ферментатсияи поруи мурғ назорат кардани ҳарорат хеле муҳим аст.Агар ҳарорат хеле паст бошад, он ба стандарти камолот намерасад;агар харорат хеле баланд бошад, моддахои гизоии компост ба осонй гум мешаванд.Ҳарорати компост дар масофаи 30 см аз берун ба дарун аст.Аз ин рӯ, чӯбчаи металлии термометр, ки барои чен кардани ҳарорат истифода мешавад, бояд аз 30 см дарозтар бошад.Ҳангоми чен кардан, он бояд ба компост зиёда аз 30 см ворид карда шавад, то ҳарорати ферментатсияи компостро дақиқ инъикос кунад.
Талаботи ҳарорат ва вақти ферментатсия:
Пас аз ба охир расидани компост, поруи мурғ ба марҳилаи якуми ферментатсия ворид мешавад.Он ба таври худкор то 55°C боло гарм мешавад ва онро аз 5 то 7 рӯз нигоҳ медорад.Дар айни замон, он метавонад аксари тухмҳои паразитӣ ва бактерияҳои зарароварро кушад ва ба стандарти табобати безарар расад.Тахминро тақрибан дар 3 рӯз як маротиба гардонед, ки ин барои вентилятсия, паҳншавии гармӣ ва ҳатто пусида шудан мусоидат мекунад.
Пас аз 7—10 рузи ферментация харорат табиатан аз 50°С паст мешавад.Азбаски баъзе штаммҳо аз сабаби ҳарорати баланд ҳангоми ферментатсияи аввал фаъолияти худро гум мекунанд, ферментатсияи дуюм лозим аст.Боз 5—8 кг омехтаи штамм илова кунед ва хуб омехта кунед.Дар айни замон, намӣ тақрибан 50% назорат карда мешавад.Агар шумо як каф поруи мурғро ба даст гиред, онро сахт дар як туп нигоҳ доред, кафи дастҳоят намнок аст ва аз байни ангуштонатон об намерезад, ки намӣ мувофиқ аст.
Ҳарорати ферментатсияи дуюм бояд дар зери 50 ° C назорат карда шавад.Пас аз 10—20 руз харорати компост аз 40°С паст мешавад, ки ин ба меъёри камолот мерасад.
Вақти фиристодан: 18 март-2021